Desayuno con “Churros”

“Los Valenciano, cuatro generaciones con las manos en la masa”

Estoy segura que la encantadora Audrey Hepburn no hubiese despreciado un buen desayuno a base de chocolate con churros, porque, seamos serios, los diamantes puede que sean para siempre pero seguro que resultan muy indigestos. Bromas aparte, los churros y las porras forman parte de nuestra gastronomía más arraigada, tanto que estos lazos fritos se han convertido en todo un símbolo para el Madrid más castizo. Es curioso como algo tan sencillo; realizado a base de harina, agua y sal, tiene tantos seguidores.

No hay consenso sobre el origen de este exquisito tentempié, pero todo hace pensar que su origen es ancestral. Algunos creen que los inventores fueron los egipcios, pues se han encontrado algunas escenas de panadería en la tumba de Ramsés III (1184 – 1153 a.C.) en las que se ve como elaboran un producto en forma de espiral en lo que parece una sartén alimentada con un fuego. Otros consideran que su origen está en la antigua China, donde se consumían unas tiras de masa frita dorada y salada llamadas youtiao, tradicionalmente durante el desayuno, y que fueron los mercaderes portugueses quienes lo importaron a la Península Ibérica adaptando la receta a su gusto; añadiendo azúcar en lugar de sal y dándole la característica forma de estrella. Otra teoría cuenta que fueron los pastores españoles quienes popularizaron esta vianda y los que le dieron el nombre de “Churro”, por el parecido de estos con los cuernos de la oveja churra.

Asociación Tajar, en busca del búnker maldito.

Hace casi diez años un grupo de diez personas, apasionadas por la historia reciente de nuestro país, fundaron la asociación Tajar con el fin de dar un impulso a la difusión y puesta en valor de la memoria histórica de “La Batalla del Jarama”, hecho ocurrido en febrero del 1937 y que transformó para siempre paisajes y localidades como Pinto, San Martín de la Vega, Morata de Tajuña o Arganda del Rey. Miguel Ángel García, portavoz de la asociación, nos cuenta que “Tajar tiene el fin de preservar la perspectiva histórica y potenciar la independencia y el rigor histórico, siempre desprovisto de carga ideológica”. 

Nosotras, vosotras y ellas. Sororidad

Colectivo Malala, feminismo hecho en Pinto.

El pasado 25 de noviembre se celebró el “Día Internacional de la Eliminación de la Violencia Contra la Mujer”, y Pinto, como no podía ser de otra manera, se sumó a los actos de condena. Más de cien personas acudieron a la marcha y al minuto de silencio que el Ayuntamiento organizó, entre ellas, varias asociaciones y colectivos pinteños que quisieron poner su granito de arena y sensibilizar a la ciudadanía sobre esta lacra, porque este problema nos incumbe a todos, y no podemos mirar hacia otro lado. 

Además, con gran acierto, este año la Concejalía de Igualdad, con la campaña “Depende de Ti”, ha querido tener en cuenta al hombre como parte fundamental de la solución a este enquistado conflicto, y algunas de las actividades que se programaron estaban dirigidas especialmente al público masculino, como el Taller de Masculinidad y Mayores, o la charla sobre la Responsabilidad de los Hombres en la Violencia de Género, con Iñaki Lajud de la asociación (AHIGE)

Pinto, centro de La Convivencia y La Paz

Pinto es un lugar multicultural que apuesta por la diversidad desde el respeto y la tolerancia, y el pasado 7 de octubre lo pudimos comprobar, el Parque Egido de la Fuente se convirtió en un espacio de encuentro entre culturas, nuestros vecinos musulmanes desde su asociación Cultural Hedaya prepararon una jornada de puertas abiertas con el lema “Por La Convivencia y La Paz”, evento lleno de actividades con las que pudimos acercarnos a la riqueza cultural, gastronómica, artística y social de su país de origen, Marruecos, su impulsor, Mohamed Sadami:

“Queremos favorecer los espacios comunitarios y de dialogo, en defensa de los valores de la democracia y de las libertades que nos unen y nos hacen sentir como si fuéramos una sola comunidad. Es el fiel reflejo de una sociedad rica en su pluralidad que vive y convive en armonía y respeto mutuo, motivo y determinación firme por lo que impulsamos estas jornadas de puertas abiertas, apostando por la defensa de las libertades y el fomento del dialogo intercultural, social e inter-religioso, así protegiendo al prójimo ante cualquier amenaza de terror”

Entre vasos de té, dulces árabes, artesanía, actividades culturales, taller de caligrafía árabe, entrevistas con Radio Xata, debates, charlas, taller de henna, bailes a cargo de “Pinto Baila” y talleres infantiles, se oyó la voz de la juventud musulmana a través de las pinteñas Asma, Ilham y Nihad, voz que a veces ignoramos y que sin embargo nos llegó al corazón, dándonos una lección de sensatez y sentido común, pues hablaron alto y claro. Todos escuchamos en silencio lo que esa juventud tenía que decirnos, a la que los medios de comunicación llaman "La segunda generación", y que ellas sonriendo responden "no somos personajes de ciencia ficción".

Yacimiento paleontológico Cerro de los Batallones

“Un oso poco amoroso”

A pocos kilómetros de Pinto, en el término municipal de Torrejón de Velasco, se encuentra uno de los yacimientos paleontológicos de fauna del Mioceno Superior más importantes del mundo, el Cerro de los Batallones. Con gran afluencia de asistentes el pasado fin de semana se celebraron sus esperadas jornadas de puertas abiertas, entre los que se encontraban muchos pinteños como yo, que no me pierdo ninguna desde hace ya cinco años.

  

   

 

Un Cristo del Siglo de Oro.

"Fiestas del Cristo"

Hoy viernes, 2 de junio, se da el pistoletazo de salida a una de las fiestas con más tradición y arraigo en Pinto, las fiestas en honor al Stmo. Cristo del Calvario, una imagen por la que mucho pinteños sienten gran devoción.
Viendo que este Cristo levanta tantas pasiones tengo cierta curiosidad en conocerle, y creo que ha llegado la hora de hacerle una visita. Qué mejor manera de saber un poco más de esta imagen que acudir a su casa, La Ermita del Cristo del Calvario, quizá allí descubra el secreto del porqué desata tanta admiración. A sus puertas me recibe Angeles Claramunt Sanchez, Hermana Mayor de La Hermandad cuya historia se remonta hasta el 1714 cuando se funda La Confraternidad de la Santísima Trinidad Redención de Cautivos; hoy conocida como Hermandad Del Santisimo Cristo Del Calvario.

En busca del fortín perdido.

Los Yesares.

El pasado 6 de mayo un grupo de intrépidos pinteños nos reunimos con la intención de descubrir parte de nuestro patrimonio arqueológico. Con la mochila a cuestas, y mucha ilusión, nos pusimos en marcha para comenzar nuestra aventura. Deberíamos recorrer varios kilómetros hasta alcanzar nuestro destino final, Los Yesares, y para ello tendríamos que transitar por parte de la Cañada Real Galiana, también conocida como "Cañada Riojana" ya que ésta une el territorio de la Rioja con Ciudad Real.

Un poquito de historia de EGB; las cañadas reales están asociadas al tránsito de ganados trashumantes y fueron dotadas de protección especial por el rey Alfonso X el Sabio, que creó el Real Consejo de la Mesta, en el siglo XIII, con el fin de reducir los conflictos que surgían entre los ganaderos y los agricultores. Aunque esta organización desapareció en 1836 estos itinerarios siguen contando con protección y un reglamento específico.